Пересолили суп? Не переживайте, это можно исправить. +25_+25/-0

1. В чашке слегка взбейте яйцо и вылейте тонкой струйкой в кипящий суп, активно помешивая. Образуются яичные нити, которые впитают лишнюю соль. В борщ, конечно, не стоит яйцо класть, но, например, в грибной, куриный или из щавеля — идеально.

2. Мелко натрите немного картофеля и положите его в кастрюлю в конце приготовления. Суп потеряет прозрачность, зато такой способ может спасти практически любое первое блюдо, попутно повысив его питательность.

3. Лучше всего впитывает избыточную соль обыкновенный рис. Если перебор с солью обнаружился рано — просто бросьте горсточку в суп, пусть варится вместе со всем, а если готовить вместе уже поздно — отварите немного отдельно (без соли, ясно) и положите в уже готовый горячий суп.

Знаю, что про рис в марле был совет, но мой все же отличается и содержит варианты, не судите :)

4. Если вы перебрали с перцем или пряностями — рис вас тоже спасет. Как в супе, так и просто во время еды.

Всем приятного аппетита!