Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, ключи
8

Посолите красную рыбку сами, дома. +29+32/-3, 146 прочитавших

скоро новый год, и затрат будет без того немало, а посолить рыбу — совсем не сложно. Например, закинуть в воду соль — 4-5 ст.ложки на литр, 2-3 ч.ложки сахара, пряности по вкусу, закипятить, оставить остынуть. Залить этим рассолом рыбу и оставить на три дня в холодильнике. Получается вкусно, и раза в два дешевле, чем купить готовую.

Я привела только один рецепт, а вообще — вариантов много всяких и каждый хорош.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала zhexter очень давно, 13 декабря 2009 в 19:33

Комментарии (22)

  1.   -4
    Написал #1313 13 декабря 2009 в 19:38¤
  2.   7

    килограмм сырой — порядка 300р. кусок соленой — порядка 200 р за кусок в 250 грамм. считайте сами)) цены питерские.

    Написала zhexter 14 декабря 2009 в 01:08¤
  3.   6

    сырая гораздо дешевле, чем готовая соленая

    Написала quietnoise 14 декабря 2009 в 15:31¤
  4.   6

    еще можно немного по-другому. Покупаем горбушу (около 60р за кг), нарезаем ее тонкими как бы слоями и выкладываем послойно в какую нибудь глубокую тарелку или кастрюлю, заливая каждый слой маслом и добавляя соль. Накрыть какой либо тарелкой, 3-4 часа и рыба готова к употреблению. Кушать можно со сливочным маслом и хлебом. приятного)

    Написал(а) vasa 13 декабря 2009 в 20:24¤
  5.   1

    vasa, блюдо "прощай, печень".

    Написала Alias2 8 сентября 2013 в 20:09¤
  6.   3

    ну вроде еще можно просто крупной солью натереть и оставить в холодном месте, не обязательно вымачивать в рассоле

    Написала quietnoise 14 декабря 2009 в 15:32¤
  7.   2

    рецептов много разных, я привела тот, который с тегом "я попробовал и ок" ;)

    Написала zhexter 14 декабря 2009 в 19:08¤
  8.   1
    Поставила zhexter 14 декабря 2009 в 19:08¤
  9.   3
    Поставила vrednaya_redka 2 января 2010 в 02:13¤
  10.   3

    Не так делаю. Покупаю хвосты семги, срезаю с кости рыбу. Для засола двух хвостов смешиваю по чайной ложке соли и сахара (это чтоб вы пропорции знали), посыпаю этой смесью кусочки рыбы и в контейнер пластиковый укладываю. В холодильник на сутки.

    Написала tuuticky 4 января 2010 в 17:37¤
  11.   2

    я сама всегда солю)
    потому что люблю её сырой..) когда она засоленная полежала всего день)

    Написал(а) Efimovih 14 января 2010 в 21:49¤
  12.   3
    Поставила zhexter 20 февраля 2010 в 18:30¤
  13.   1
    Поставила zhexter 12 декабря 2010 в 05:31¤
  14.   3

    режу замороженную семгу тонкими кусочками, солю, перчу и сразу ем… самое ням-ням пока она не разморозилась))

    Написал ddd 12 декабря 2010 в 20:44¤
  15.   1

    ddd, это называется "строганина". Под хорошую водочку,вообще прелесть. )

    Написал(а) Postoronnii 18 июня 2011 в 09:10¤
  16.   0

    А форель из морозилки можно так нарезать?

    Написала tuuticky 20 июня 2011 в 16:53¤
  17.   0

    tuuticky, да.

    Написала Alias2 20 июня 2011 в 17:02¤
  18.   0

    Достала, постучала по ней, понюхала, задумалась, выбросила.

    Написала tuuticky 20 июня 2011 в 17:13¤
  19.   0

    tuuticky, сколько ей лет было?

    Написала Alias2 20 июня 2011 в 20:54¤
  20.   3

    4 месяца. Похоронили за пельменными пачками, изверги.

    Написала tuuticky 20 июня 2011 в 20:56¤
  21.   0

    Тег рыба

    Поставил omich1990 21 января 2011 в 08:51¤
  22.   1

    А ещё красную икру можно дома засолить, если она в рыбе попалась. Получается как из баночки, не хуже:)

    Написала bell 20 июня 2011 в 17:24¤
  23.   1

    bell, Северяне так самовыловленную сёмужью икру солят, ценят куда больше, чем покупную-привозную.

    Написала jashen 8 июля 2011 в 17:54¤
  24.   0

    jashen, ну ещё бы! Не сомневаюсь:)

    Написала bell 8 июля 2011 в 18:14¤
  25.   1

    Порционные куски сёмги (или не сёмги, а другой красной рыбы) залить рассолом (1 стакан воды, 4 столовые ложки соли, 1 чайная ложка сахара). Через 10 (не больше!) минут рассол слить, добавить растительное масло. Через два часа рыба готова.
    Из практики: после того, как рассол слит, я ополаскиваю рыбу холодной водой — немного солоновато получается без ополаскивания. Рыбу ем уже через полчаса, поскольку выдержки не хватает)))

    Написала mintaki 4 октября 2011 в 17:58¤
  26.   1

    а мы частенько делаем так:
    http://kstatida.ru/a/7985/sukhoj-posol-ryby

    Написал DonKihot 4 октября 2011 в 18:03¤
  27.   1

    Прямо в аквариуме:-)

    Написал JavInn 8 сентября 2013 в 20:04¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?