Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, носки
15

Попробуйте приготовить блюда индийской кухни! +24+24/-0, 148 прочитавших

В них действительно есть нечто магическое: большинство из них предельно просты в приготовлении, состоят из минимума самых обыденных ингредиентов, но совершенно непохожи на наши привычные блюда. И по вкусу они не экзотичны до несъедобности, как часто бывает с блюдами "иностранных" кухонь. Вы удивитесь, насколько неожиданно вкусные вещи можно сделать из компонентов, которые вы используете на кухне каждый день.

Вот тут, например, есть удачная подборка рецептов.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала Pechenenko очень давно, 13 сентября 2011 в 08:24

Комментарии (65)

  1.   1
    Поставила bespoleznost 13 сентября 2011 в 08:45¤
  2.   1
    Поставила Pechenenko 13 сентября 2011 в 08:46¤
  3.   1

    Тег еда

    Поставила Pechenenko 13 сентября 2011 в 08:46¤
  4.   1

    Спасибо за совет, очень вкусные ссылки на рецепты и правда, вполне просто, я все хожу вокруг индийской кухни и единственное, что меня останавливает — это отсутствие специй всяко-вкусных.

    Написала bespoleznost 13 сентября 2011 в 08:46¤
  5.   1

    bespoleznost, как ни странно, выяснилось, что многие блюда не требуют "специальных" приправ и замечательно получаются. Для меня тоже это было открытием)

    Написала Pechenenko 13 сентября 2011 в 08:50¤
  6.   1

    Тег кухня

    Поставила Pechenenko 13 сентября 2011 в 08:47¤
  7.   0

    Сначала со скепсисом отнесся к совету, но посмотрел выборочно рецепты — и вправду же хороши! :) Спасибо. Хороший совет.

    Написал TT 13 сентября 2011 в 09:11¤
  8.   -1

    Посмотрела сладости с первой страницы подборки. Все в гигантском количестве масла жарятся :( Видимо надо хорошо искать.

    Написала Mashum 13 сентября 2011 в 10:01¤
  9.   -1

    А чем хуже все остальные кухни? В каждой из них есть что-то особенное. Не, как хотите, по-моему, это не совет.

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 12:50¤
  10.   3

    В объяснении все понятно написано, почему автор рекомендует именно эту кухню и именно эту подборку рецептов. Перечитай.

    Написал TT 13 сентября 2011 в 13:39¤
  11.   0

    TT, я с таким же успехом могу порекомендовать любую другую кухню, потому что в каждой (ну или почти в каждой) есть своя изюминка. Таким советам место во флудильне, это мое твердое мнение.
    И да, лично я индийскую кухню не очень люблю, но это неважно.

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 13:42¤
  12.   1

    Еще раз перечитай аргументы — там же все написано.

    Написал TT 13 сентября 2011 в 13:47¤
  13.   1

    TT, еще раз: то же самое, или нечто другое, можно сказать о каждой кухне. Например, японскую кухню с таким же успехом можно назвать "магической": там тоже простые ингредиенты, легкость в приготовлении, но результат совершенно непохож на наши обычные блюда: ешь и прямо-таки ощущаешь себя японцем на склоне горы Фудзи. К тому же большинство блюд полезны для здоровья и диетические, насыщаешься быстро минимальным количеством калорий. Итальянская кухня: тоже очень проста, но дает ощущение легкости, праздника и изысканности. Грузинская кухня: из совершенно обычных и дешевых составляющих, но в необычной комбинации плюс пара приправ, которые обычно есть на каждой кухне, получаем восхитительные блюда с оригинальным национальным неповторимым вкусом, которые обожают практически все… Ну и чем все это хуже индийской кухни?

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 13:59¤
  14.   1

    Отличное начало! Есть ссылки на рецепты блюд этих кухонь, которые делаются из очень простых ингредиентов и не имеют слишком уж экзотического вкуса?

    Написал TT 13 сентября 2011 в 14:02¤
  15.   0

    TT, я уже писала не раз, что подобному место во флудильне. В крайнем случае, пусть будет один совет "простые блюда различных национальных кухонь (?)", где все будем сваливать ссылки или рецепты.

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 14:07¤
  16.   3

    Alias2, вам базы жалко? Совет деструктивен, ололошен, бессмысленен? Нет, я не согласна с переносом этих тем во флудильню. Это не зверюшки-кавайки — это всё же действительно хороший совет.

    Написала jashen 13 сентября 2011 в 14:12¤
  17.   -3
    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 14:16¤
  18.   7

    Alias2, любишь — расскажи, а то ты только сидишь и гундишь, сидишь и гундишь.

    Написала jashen 13 сентября 2011 в 14:18¤
  19.   -5
    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 14:21¤
  20.   3

    Alias2, слишком много "я" в твоей аргументации.

    Написала jashen 13 сентября 2011 в 14:44¤
  21.   -1

    jashen, а к кому был обращен твой предыдущий коммент? Или ты обращаешься ко мне, а отвечать я должна за кого-то другого?

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 14:48¤
  22.   1

    Alias2, я о том, что ты доказываешь ненужность этой темы здесь тем, что тебе индийская кухня не нравится, а нравятся другие, но ты же не пишешь (валите на кулинарные сайты, уважаемые), а место этому, по-твоему, во флудильне. Выразить своё отношение — это одно. Переть на совет аки баран со своим мнением — совсем другое. "Не, как хотите, конечно", но всё это звучит грубо.
    Не дови на нас! >:(

    Написала jashen 13 сентября 2011 в 15:00¤
  23.   -1

    jashen, вот только не надо: я подчеркнула, что моя личная нелюбовь к индийской кухне значения не имеет. И, при всем уважении, это мнение не только мое. Кулинарные советы и их "нужность" тут обсуждались, и не раз. Против высказывалась далеко не одна я.

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 15:04¤
  24.   5

    Alias2, отдельный совет потому, что японская, грузинская, итальянская кухни известны у нас гораздо более широко, нежели индийская. Среди моих знакомых нет ни одного, кто бы знал и готовил эти блюда. Возможно, многим и не приходило в голову поискать и приготовить еду по индийским рецептам, а между тем это легко и доступно. Для меня это было большим открытием)

    Написала Pechenenko 13 сентября 2011 в 14:41¤
  25.   0

    Pechenenko, ясно. Видимо, сказывается мое долгое отсутствие в России. Для меня все эти кухни совершенно одинаковы в аспекте "известны-неизвестны", только предпочтения определенные.

    Написала Alias2 13 сентября 2011 в 14:51¤
  26.   5

    Не обращайте внимания на Alias. У вас со всех сторон хороший совет.

    Написал TT 13 сентября 2011 в 14:59¤
  27.   0

    Вег-рецепты детектед! Спасибо большое, многое показалось интересным :)

    Написал Letto 13 сентября 2011 в 12:54¤
  28.   1
    Поставила Alias2 13 сентября 2011 в 13:44¤
  29.   1

    Спасибо за ссылку (ололо, реклама?), заманчиво там блюда описаны) И веганские мне кстати)

    Написала PinkKitten 13 сентября 2011 в 14:05¤
  30.   3

    Только вот обычно в их рецептах сладостей адова куча сахара. Просто потому, что сахар там дешевле остальных ингредиентов. Указанное в традиционном рецепте количество можно смело сокращать в полтора-два раза.
    А гхи — это божественно.

    Написала jashen 13 сентября 2011 в 14:11¤
  31.   0

    jashen, кстати о Гхи. Насколько я понимаю Гхи — это всего лишь топлёное масло, но найти такое же по качеству в магазинах не сумел. Индийское Гхи вкуснее :-)

    Написал(а) vinnypuh 14 сентября 2011 в 11:58¤
  32.   0

    vinnypuh, я не знаю как топится "простое топлёное масло", гугол на запрос рассказывает о гхи )

    Написала jashen 14 сентября 2011 в 12:27¤
  33.   0

    jashen, а яндекс на вопрос "что такое масло гхи" на третьей строчки выводит — топлёное масло))

    Написал(а) vinnypuh 14 сентября 2011 в 14:42¤
  34.   1

    Пользуюсь советом давно) Единственный минус — калорийность. Большинство индийских блюд очень калорийны.

    Написала Souvenir 13 сентября 2011 в 22:35¤
  35.   0

    Один мой друг освоил веганское блюдо из индийской кухни. Состав — фасоль, адыгейский сыр и карри — получается вкусное основное блюдо. С гарниром типа риса совсем замечательно. Все ингредиенты практически в любом магазе.
    А я освоил жаренный адыгейский сыр с карри — это чуть приближено к паниру с масалой (приправа такая). Но лучше найти масалу. Вообще тут и осваивать нечего, берёшь сыр и жаришь)) а ещё, если вы не заметили, у меня отличное чувство юмора!
    Так что кухня интересна и поддаётся готовке без незнакомых артефактов и с минимальными поварскими навыками.
    В любом случае приготовленное тут будет максимально приближено к нашему вкусу, с меньшим количеством перца и прочих специй к примеру, поэтому можно смело разнообразить свой кулинарный быт))

    Написал(а) vinnypuh 14 сентября 2011 в 11:54¤
  36.   0

    vinnypuh, классический адыгейский сыр содержит сычуг. Очень по-вегански. -_-

    Написал Letto 14 сентября 2011 в 12:02¤
  37.   0

    Letto, везде подвох! глаз да глаз нужен! не знал. В оправдание сообщаю следующее: блюдо из фасоли, сыра и карри научил готовить один знакомый брахман. Видимо в отсутствие панира использовался адыгейский сыр.
    Надо найти адекватную замену. Но вообще этот сыр мне нравится))

    Написал(а) vinnypuh 14 сентября 2011 в 14:39¤
  38.   0

    vinnypuh, по-моему обычный тофу — практически адыгейский сыр на вкус)))
    Можно поискать адыгейский сыр без сычуга. Интернет утверждает, что есть такой.

    Написал Letto 14 сентября 2011 в 14:48¤
  39.   0

    Сыр делается из молока, так что это в любом случае не веганский продукт (вегетарианским может быть очень даже)

    Написала PinkKitten 14 сентября 2011 в 15:00¤
  40.   -2

    PinkKitten, сокращения для, а не создания неправильных формулировок ради люди употребляют данный термин. Абсолютное большинство моих друзей и знакомых не потребляющих мясо, мясо\рыбу, ничего животного происхождения вообще, называют блюда без содержания мяса (рыбы в т.ч.) "веганскими". Подчёркиваю исключительно сокращая слово.

    Написал(а) vinnypuh 14 сентября 2011 в 15:24¤
  41.   1

    Так какого икса вы вводите людей в заблуждение, употребляя заведомо неверный термин? :)

    Написал TT 14 сентября 2011 в 15:56¤
  42.   -3
    Написал Letto 14 сентября 2011 в 16:01¤
  43.   5

    Ну и снобизм.
    Тру-люди поймут, а гребаные мясоеды — люди второго сорта, им понимать и не важно?! Так что ли? Вы на публичном ресурсе, а не тематическом.

    Написал TT 14 сентября 2011 в 16:08¤
  44.   -1

    TT, слушайте, в вас много расизма. Сначала вы сочли лютым оскорблением чье-то предположение о нерусской национальности автора, теперь мясоеды у вас люди второго сорта ))) попейте чайку, успокойтесь. Да, когда человек не сечёт в какой-то теме (как я в программировании), то стараются объяснять простыми словами.

    Написал Letto 14 сентября 2011 в 16:18¤
  45.   2

    Вы преувеличиваете и перевираете факты.

    Написал TT 14 сентября 2011 в 16:21¤
  46.   -2

    TT, а вы сходу обвиняете в снобизме и расизме. Диагноз по аватарке, ага.
    А на мясоедов мне фиолетово.

    Написал Letto 14 сентября 2011 в 16:26¤
  47.   0

    Letto, что там про национальность? Это про меня, что ли? О_о

    Написала Pechenenko 14 сентября 2011 в 18:23¤
  48.   0

    Этот совет уже слит.

    Написал TT 15 сентября 2011 в 07:07¤
  49.   6

    Letto, не знаю, мне лично такое "сокращение" непонятно именно потому, что я знаю различия между вегетарианцами и веганами. Так же и в заблуждение ввести можно.

    Написала Alias2 14 сентября 2011 в 16:11¤
  50.   0

    Alias2, ну если речь идёт о том, чтобы накормить ярого вегана вегетарианским блюдом, то поясняю, а так, в разговоре с незаинтересованным, и "вегом" обойтись можно.

    Написал Letto 14 сентября 2011 в 16:17¤
  51.   -3
    Написал(а) vinnypuh 15 сентября 2011 в 10:22¤
  52.   4

    Для меня это сродни тому, что в многолюдной компании двое внезапно начали общаться на сленге, понятном только им обоим. А когда другие люди в компании, понимающие слова вашего сленга буквально (т.е. как они трактуются по словарям) и недоумевать, в ответ им выдали, что нам и так понятно, а на остальных этим собеседникам пофиг.
    Я считал и буду считать такое поведение снобизмом.

    Написал TT 15 сентября 2011 в 13:12¤
  53.   0

    TT, в этом обвинении всё перевёрнуто с ног на голову. Желание было совсем иным и растолковано в корне неверно. Приведу другой пример. Те же двое в многолюдной компании немного увлеклись беседой на тему в которой только они двое разбираются. И для того, что бы не умничать и не выпендриваться применили более простые формулировки. Им ясно о чём речь более детально. Но и остальным в компании понятно о чём разговор. Более того, остальные вполне могут его поддержать.
    Такой случай произошёл как-то раз, когда в гостях у друга я с ним начал обсуждать нюансы зеркалок, поскольку интересовался этим. Знания мои были крайне скудны, но даже эти многозначащие общие фразы — бокэ, выдержка, резкость и пр. заставило окружающих нас молчать, поскольку добавить было нечего. Случай я запомнил. Умничать терминами перестал. Тут же не специализированный форум любителей покушать. Тут общий форум людей ценящих моск))

    Написал(а) vinnypuh 15 сентября 2011 в 20:27¤
  54.   0

    а вот снобизм в данном контексте — это как раз применение узкоспециализированных терминов. Желание выделится за чужой счёт. Я вот какой умный. Вот я чего знаю. И про кушанье, и про фотики, ну давай, спроси меня ещё что-нибудь и я забросаю тебя кучей терминов. Если уж есть желание поумничать (ну вот как у меня сейчас)), то не терминами или неким авторитетом.

    Написал(а) vinnypuh 15 сентября 2011 в 20:40¤
  55.   0

    Это не обвинение. Это мое воприятие.
    "Но и остальным в компании понятно о чём разговор. Более того, остальные вполне могут его поддержать."
    С этого места ваш пример неверен. Как минимум мне, Alias и еще троим, кто её плюсанул это было неясно. Более того, вы прекрасно знаете, что для людей не в теме вегетарианец и веган (и прилагательные от них) имеют вполне определенный смысл. Очень странно, что вы, зная это и слыша, что люди вас не поняли, продолжаете упорствовать.

    Написал TT 16 сентября 2011 в 07:06¤
  56.   0

    Я не понимаю чем мой пример не верен. Я привёл аргументы и подвёл теоретическую базу под них. В вашем контрарументе я не вижу пояснений.
    Что касается того, что я знаю или не знаю о терминологии веганств всяких, то скажу, что не очень заморачиваюсь этой терминологией. как я и писал я уже нахожусь в кругу людей, которые являются веганами, вегетарианами, сыроедами и ещё не пойми кем. И только с сыроедами всё боле-менее понятно. С остальными сплошные замороки по терминологии. Ну и если я этого не понимаю, человек часто заинтересованный, то интересно ли это другим?
    Придёт на форум врач и будет сыпать терминами. Это как с иностранцем говорить. Можно, но неинтересно.

    Написал(а) vinnypuh 16 сентября 2011 в 10:01¤
  57.   3

    vinnypuh, вот тебе примеры. В ресторане посетитель спрашивает у официанта что-нибудь "веганское". Или еду в самолет заранее себе заказываешь. Или девушка говорит пригласившему ее на ужин к себе домой парню, что она "вег". Или к тебе приходят гости, ты предупреждаешь их, что ты "вег", они думают, что ты вегетарианец и приносят с собой кучу молочных продуктов. Во всех этих случаях необходимо точно знать, о чем идет речь именно тем людям, которые сами не "веги".

    Написала Alias2 15 сентября 2011 в 14:04¤
  58.   2

    Alias2, судя по минусам на моих перлах твою точку зрения поддерживает большинство. Но в вышеуказанных примерах, я вот, не могу найти противоречия с тем, что я написал.
    Ресторан: ну ежели это место, где принимают и готовят еду, т.е. узкоспециализированное место, то надо говорить что ты хочешь. Конкретно. Можно с терминами. К примеру: "Я хочу варёный лук, собранный при мне. Без соли. А пить буду воду из колодца."
    Ужин с парнем на его территории: а до того они общались только о звёздах?
    Гости: с малознакомыми людьми и вправду промах может выйти.
    Но это всё перечёркивается одним важным замечанием — одно дело, когда мы это в общем обсуждаем, а другое, когда ты знаешь, что к тебе идут гости с ЕДОЙ, а не просто водкой (пиво, вино). Тут мы вступаем на специализированную территорию. Территорию людей, которым очень важно что в них попадает. Которые с подозрением относятся к малопонятным сложным продуктам (америкосовские шокобатончики). Часто это адекватные люди, которые заранее говорят, что им покупать ничего не надо, либо называют конкретные вещи.

    Но в общем ты права. Во всех вышеперечисленных и многих других случаях важно знать с кем имеешь дело.
    Но в изначальной причине дискуссии, я не могу найти поводов для сомнений в верности выбранного курса.

    Написал(а) vinnypuh 15 сентября 2011 в 21:32¤
  59.   0

    А они мяса совсем не едят, что ли?

    Написал kinall 14 сентября 2011 в 12:08¤
  60.   0

    kinall, едят вполне себе.

    Написала jashen 14 сентября 2011 в 12:25¤
  61.   0

    jashen, значит, не долистал. Увидел «котлеты без мяса» и ужаснулся=)

    Написал kinall 14 сентября 2011 в 12:51¤
  62.   0

    kinall, http://www.atlantis-pak.ru/ru/about/M_Delo/detail.php?ID=1263
    я бы не назвала те рецепты "индийской кухней", они адаптированные.

    Написала jashen 16 сентября 2011 в 01:00¤
  63.   3

    для москвичей: на Сретенке есть отличный магазин со специями, травками и прочими азиатскими радостями.

    Написала ada_keusch 14 сентября 2011 в 18:23¤
  64.   0

    ada_keusch, и басмати водится?

    Написала jashen 15 сентября 2011 в 09:15¤
  65.   0

    jashen, да

    Написала ada_keusch 15 сентября 2011 в 09:18¤
  66.   0

    ada_keusch, а зовётся как?

    Написал(а) vinnypuh 15 сентября 2011 в 10:23¤
  67.   1

    vinnypuh, "Индийские специи"

    Написала ada_keusch 15 сентября 2011 в 10:40¤
  68.   -1
    Поставила Alias2 14 сентября 2011 в 18:41¤
  69.   1

    Рецепты по ссылке как-то очень восторженно описаны). А вообще интересно, да.

    Написала Lis 14 сентября 2011 в 23:24¤
  70.   0

    Lis, хы) ну да, есть такое) жаль, с автором мы не знакомы, возможно, он просто супер-позитивный человек и обо всем так отзывается)

    Написала Pechenenko 15 сентября 2011 в 06:15¤
  71.   0

    отличные рецепты, спасибо:)

    Написал ahoj_maminko 16 сентября 2011 в 00:42¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?