Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, арбуз
3

Замороженное мясо правильно размораживать в холодильнике! +8+10/-2, 102 прочитавших

Если вы будете размораживать мясо в микроволновой печи, под струей воды или при комнатной температуре, волокна разрушатся, блюдо получится жестким и сухим.

Поэтому достаньте мясо из морозилки и положите его в холодильник на несколько часов. Только после этого можно класть его на сковородку.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написал(а) hulahup очень давно, 8 сентября 2011 в 16:13

Комментарии (8)

  1.   3
    Поставил TT 8 сентября 2011 в 16:15¤
  2.   2

    Кроме того, я не удивлюсь, если это дубликат.

    Написал TT 8 сентября 2011 в 16:16¤
  3.   2

    А я вычитала вот что:
    "Итак, как же мясо размораживать правильно? Алгоритм действия очень простой. Из морозилки мясо нужно переложить в зону с нулевой температурой в холодильнике, подождать сутки, пока мясо не достигнет температуры 0 градусов равномерно по всей массе. Оно должно стать мягким, без внутренних уплотнений, пластичным.

    Из нулевой зоны холодильника мясо положить в теплую воду и довести до комнатной температуры, под водой этот процесс займет буквально 10-15 минут. Почему именно под водой? В воздухе теплообмен низок, тогда как вода быстро и довольно равномерно доведет мясо до комнатной температуры. После этого мясо нужно переложить на бумажное полотенце и промокнуть воду сверху. Если мясо предназначено для приготовления бульона, то можно сразу опустить его в холодную воду и поставить вариться. Нельзя использовать горячую воду, иначе верхние белковые элементы могут свернуться. "

    Написала Alias2 8 сентября 2011 в 16:22¤
  4.   1

    а я вот не в курсе была:( спасибо.

    Написала luana 8 сентября 2011 в 16:33¤
  5.   -1

    поиск по "мясо" и "разморозка" дало только вот это

    имхо, не дубликат, а более правильная версия

    особенно если все от алиас добавить в описание и призват ясЬхен))

    Написала lelechka 9 сентября 2011 в 00:15¤
  6.   0

    Зачем ее призыват?

    Написал TT 9 сентября 2011 в 07:38¤
  7.   -1

    TT, затем, что глаз режитЬ койче)) как минимум в одном месте
    раз вы редактор, поправьте сами, плз

    Написала lelechka 9 сентября 2011 в 07:45¤
  8.   0

    Что именно?

    Написал TT 9 сентября 2011 в 07:47¤
  9.   -1

    TT, вот то, что ворона уже исправила))
    (совет не мой, если кому показалось)

    Написала lelechka 9 сентября 2011 в 09:16¤
  10.   -1
    Поставила lelechka 9 сентября 2011 в 00:26¤
  11.   0
    Поставила zhexter 9 сентября 2011 в 11:23¤
  12.   1
    Поставила Alias2 28 июня 2012 в 13:35¤
  13.   1

    Тег мясо

    Поставила Alias2 1 июля 2012 в 12:50¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?