или зарегистрируйтесь!
Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!
Итак, готовим мусорное ведро или другую емкость, предназначенную для очисток, размещаем в удобном месте, так, чтобы над ним удобно было чистить картошку. Мне удобно сидеть на табуретке, поставив мусорное ведро на пол, но возможны и другие варианты, например, стоя перед столом или раковиной.
Берем кастрюлю и наполняем ее холодной водой, ставим рядом в досягаемости. Мешок, сумку или пакетик с картошкой тоже ставим рядом. Далее берем одну картофелину в левую руку (для правшей) или правую (для левшей). Во вторую руку берем нож. Лучше использовать небольшой острый ножик. Можно использовать и специальную картофелечистку, но не у всех она под рукой, хотя советую ее купить, очень удобно.
Подносим картофелину к ножу или нож к картофелине, кому как удобно, над емкостью для очисток. Зажимаем картофелину сзади так, чтобы ее передняя поверхность была свободной. Нож зажимаем между 4-мя пальцами (указательный, средний, безымянный, мизинец) и ладонью. Оттопыриваем большой палец и упираемся им в картофелину, зажатую в другой руке. Лезвие ножа аккуратно прижимаем к картофелине, поддеваем кожуру и аккуратно тянем на себя, снимая полоску кожуры. Стараемся снимать только тонкий слой кожуры, не углубляясь в мякоть, иначе будет неэкономно. Когда лезвие будет примерно на расстоянии 1 см от большого пальца, переложим картошку так, чтобы освободить дальнейший путь для ножа и повторяем действие. Осторожно, не порежьтесь! Если лезвие на каком-то этапе соскользнет, не страшно, начнем все сначала.
Необязательно чистить картошку, снимая лишь одну длинную полосу кожуры со всего корнеплода, это достигается лишь через годы практики, но нам этот выпендреж ни к чему. Очистив таким образом всю картофелину, внимательно осматриваем ее, нет ли там темных пятен или глазков. Темные пятна срезаем. Глазки вырезаем кончиком ножа: вставляем кончик острия рядом с глазком и проворачиваем вокруг него, по часовой стрелке для правшей и против часовой — для левшей. Готовую картофелину помещаем в кастрюлю с холодной водой. Это необходимо, потому что без воды картофель темнеет, а я не знаю, сколько времени у вас займет весь процесс.
Очистив необходимое количество картошки, мы промываем ее холодной водой. Картошка готова к дальнейшему приготовлению!
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться?
?
Необходима оговорка, что инструкция сугубо для слепых идиотов, имхо.)))
Тег советы молодой хозяйке
Шикарно
Тег спецсовет для Lain
tt-588, для меня появился отдельный тег, как мило ^_^
tt-588, вы злой, однако (
Lain, отнюдь. Суровый, но добрый. Циничный, но не желчный. Насмешник, но не злой.
Bingo! ЧСВ is over 9k points.
amb, какое ЧСВ, милейший! "Из глины вышли, в глину и уйдем"! :)))
Я что-то пропустила?
frustration, смотрите сегодняшний совет про курицу.
Alias2, люди не умеют ценить тонкий стёб. А я плюсану-плюсану :D
Alias2, не, сегодня точно перебор, мне кажется. Подождите лучше следущего прямого репортажа об очевидных банальностях от Кэпа.
Snarski, буду на страже.
Alias2, вот, кстати, позор на мою голову, но при том, что я неплохо готовлю (учусь готовить), каждый раз, когда варю яйца, лезу в гугл за инструкцией. Ну никак в голове не откладывается!
bell, вот это — умище! :)))
tt-588, ну спасибо! :-Р
А что, можно неправильно сварить яйца? 0_o
bloodredfrog, можно, чем я иногда и занимаюсь=)
Ну наконец-то полезный совет, а то ерунда одна какая-то была до этого. У меня несколько вопросов: а глазки вырезать по часовой стрелке или против? Картошке не больно когда её раздевают? Если я забыл ёмкость под очистки, и начал чистить картошку без неё, что мне делать? Что это за слово очистки, есть какое-нибудь энциклопедическое? Надеюсь на ответы, жду.
AskAri,
1. Про глазки исправила совет.
2. Не знаю, наверное, надо спросить у картошки.
3. На каком именно этапе ты обнаружил, что забыл емкость? От этого зависят дальнейшие действия.
4. Кожура, шелуха, картофельный эпидермис.
Мне даже стыдно поставить тег "капитан Очевидность"))
картофелечистка — очень удобное устройство, советую. скорость чистки увеличивается значительно, пальцы не обрежешь, навыка никакого не надо.
rusher, особенно, если она электрическая:)
rusher, процентов на 47
Goodbyew, а я уверена на 89 процентов, что у 42 процентов пользователей картофелечистки скорость наоборот падает на 12 процентов!
rusher, я с детства чистила только ею, соответственно, навыков и не было. В походах, на дачах и в гостях при необходимости помочь наступал кобздец. Около года уже только ножом чищу. Сначала медленно, а сейчас вот вроде ничего, подучилась. Это куда более крутой инструмент, и чистится им при навыке быстрее. Толщина кожуры варьируется, кривые участки легче обрабатывать. Элайас выше абсолютно права, короче.
Не смейте топить! Пусть живёт. Я даже знаю, кому дам почитать.
Так вот что я делал не так! Я всегда размещал ёмкость в удобном месте, но так, чтобы неудобно было чистить картошку. Теперь буду делать всё правильно. Огромное спасибо за полезный совет!
Тег бытовые очевидности
Тег а я пробовал и ок!
Да ладно вам. Хороший совет, без подколов. Пойду подруге покажу, а то задрала она меня омлетами, как хорек курицу.
kolyada, а наш тролль-то похудел)
kolyada, так тебя с яиц так пёрло, что ли?)))
Шикарно!:) Можно распечатывать и предъявлять в виде реферата на уроках труда в школе!
Не, ну, шутки-шутками, а многие девушки\мальчики — правда не умеют чистить картофель. Так что совет полезен:) Ставлю плюс.
Тег многабукаф
оченьнепросточитаемыйтекстувасполучился, янеосилил:(
Тег капитан Очевидность
Жду советов 'Как варить яйца', 'Как делать бутерброд с маслом', 'Как делать чай из пакетика'.
frustration, писать?
Alias2, карму не жалко?)
frustration, а я замаскируюсь.
Радостно хлопаю в ладошки) Ой, чтой-то будет!
frustration, "Как отличить манную кашу от перловой", "Как сделать так, а не этак" и т.д.)))
Есть даже отдельный гениакьный тег 'не путай!')
frustration, чай из пакетика?! Ого!
Budur, ну вы поняли)
А я еще мою всегда катошку до того, как почистить.Тогда она потом практически чистая.И мыть ее после чистки ну очень легко)
Lelikbolik12, это смотря какая картошка. В супермаркетах она уже в сеточках практически чистая, а если с рынка, то там грязи много, да, лучше перед чисткой промыть.
Alias2, да, согласна с вами.но все же по привычке даже такую картошку предпочитаю сполоснуть)
Тег кулинария
Блин. Искала изюминку или какой-то супер-лайфхак, а его не оказалось. Пичаль-пичаль. Меня с детства так учили чистить, думала, что и все так делают. Удивлена, что это не так.
Хотя подробность просто впечатляющая, браво :) +
Джордж набрал хворосту и разжег костер, а мы с Гаррисом принялись чистить картошку. Я никогда не думал, что чистка картофеля — такое сложное предприятие. Это оказалось самым трудным делом, в каком я когда-либо участвовал. Мы начали весело, можно даже сказать — игриво, но все наше оживление пропало к тому времени, как была очищена первая картофелина. Чем больше мы ее чистили, тем больше на ней было кожицы; когда мы сняли всю кожу и вырезали все глазки, от картофелины не осталось ничего достойного внимания. Джордж подошел и посмотрел на нее. Она была не больше лесного ореха. Джордж сказал:
— Это никуда не годится. Вы губите картофель. Его надо скоблить.
Мы принялись скоблить, и это оказалось еще труднее, чем чистить. У них
такая удивительная форма, у этих картофелин. Сплошные бугры, впадины и
бородавки. Мы прилежно трудились двадцать пять минут и очистили четыре
штуки. Потом мы забастовали. Мы заявили, что нам понадобится весь вечер,
чтобы очиститься самим. Ничто так не пачкает человека, как чистка картофеля. Трудно поверить,что весь тот мусор, который покрывал меня и Гарриса, взялся с каких-то четырех картофелин. Это показывает, как много значат экономия и
аккуратность. (Джером К.Джером. "Трое в лодке, не считая собаки")
Gellatar, "+"! Классика — не устаревает! :)
tt-588, один из самых моих любимых моментов. Один год картошка у нас не уродилась. Накопали "горох". Половину ведра приходилось на пюрешку чистить. Так что я очень даже понимала героев Джерома. Кстати, именно после того года терпеть ненавижу чистить картофель. )))
Gellatar, на случай "гороха" или "орехов" здесь был хороший совет:
http://kstatida.ru/a/1683/kak-bystro-pochistit-10-kg-kartoshki
Как бы так почистить молодой картофель "в мундире", чтобы быстро и шкурка к рукам не прилипала?
Mshinskaja1, а разве нужно её в мундире чистить? Я так ела… ну если она молодая, конечно.
*ушла гуглить*
Mshinskaja1,а есть специальные перчатки в хозяйственных отделах супермаркетов, очень неплохая вещь!
Mshinskaja1, сделать опоясывающий надрез ("экватор"), взяться за нетронутые стороны ("полюса") руками и мягко сжать пальцы, шкурка слезет как два носка, картофелина останется в тарелке.
Или я с чем-то путаю?
bell, прикольно, спасибо и от меня)))
Letto, пожалуйста) загвоздка в том, что спрашивали про молодой картофель, а у него шкурка такого измывательства может и не выдержать. Лежалый картофель поддаётся)
bell, у меня при этом вместе со шкуркой ещё неизменно стаскивался прилегающий к ней слой толщиной где-то 1,5 мм.
omich1990, да, тоненькую прозрачную шкурку так не снимешь, со увеличением скорости теряется качество.
Совет бы оформить до более читабельного вида ;)
(я имею в виду разделение на абзацы, да)
Может поможет, кто имеет полномочия?
extempl, да пожалуйста. Только скажите, куда энтеры поставить)
Но лучше спросить автора.
arbuzer, на ваше усмотрение )))
Alias2, вы назвали меня на вы? О_О Или это обращение ко всем редакторам?)
Исправила, если что не так — говорите.
arbuzer, т.к. с маленькой буквы, это было обращение ко всем )))
Все отлично )).
Тег еда
Жду, очень жду совета, как завязывать узлы (и чтобы без картинок тут мне!).
С тремя жалобами, но совет выжил! Хехе )))
Alias2, хех, у меня ДВА таких — недобитеньких, с тремя жалобами на каждый))..еле шевелятся, конечно, но всё таки живые ;)
AllabamA, с 4 жалобами тоже может жить. Тру стори!