Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, носки
1

Чтобы вскрытая томатная паста (аджика и т.п.) не заветрилась, налейте сверху подсолнечное масло. +12+13/-1, 74 прочитавших

Для стандартной консервной банки (с отсутствием крышки актуальнее) достаточно половины чайной ложки: налить и наклонить, чтоб вся поверхность была покрыта тонким слоем масла.
Эффективно в случае редкого использования (например, в заправку для борща раз в 7-10 дней), рецептуру блюда не нарушит.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала Krista очень давно, 20 февраля 2011 в 20:36

Комментарии (40)

  1.   3
    Поставила Krista 20 февраля 2011 в 20:40¤
  2.   3
    Поставила Krista 20 февраля 2011 в 20:40¤
  3.   3
    Поставила Krista 20 февраля 2011 в 20:41¤
  4.   6

    О, вот что еще касаемо масла и заветривания вспомнила: когда на праздничный стол подаются оливки/маслины, их также принято немного обкатывать в оливковом масле, высыпая на блюдечко и потряхивая его. Результат: гладкая, блестящая поверхность, будто только извлечены из рассола, и несколько более маслянистый вкус.

    Написала Krista 21 февраля 2011 в 13:21¤
  5.   0

    Krista, хм, вовремя спрашиваю, но где хранят оливки до их подачи на стол? Разве не в рассоле?

    Написала Alias2 21 ноября 2013 в 12:43¤
  6.   0

    Alias2, если в гости приглашена не саранча, способная за 20 минут сожрать всё на столе, включая оливки/маслины, то рассол высыхает, оставляя неаппетитную на вид поверхность (я, например, вижу разницу между этим и этим, но вопрос еще и в ощущении подсохшей маслины во рту). Хоть год в рассоле они хранились до подачи на стол, на воздухе их это спасет ненадолго.

    Написала Krista 28 января 2014 в 13:32¤
  7.   2

    Я бы посоветовал сначала слегка присолить поверхность, а затем уже залить тонким слоем масла. Так держится дольше — не заветривается, не плесневеет, — да и соль, как правило, во все блюда идёт, так что вкуса не портит.

    Написал JavInn 21 ноября 2013 в 07:18¤
  8.   1

    Пыталась хранить томатную пасту таким образом — все равно плесневеет. Теперь храню ее в морозилке. Забавная фраза: "Отрежь немного томатной пасты" )

    Написала bs 28 января 2014 в 15:55¤
  9.   0

    bs, кстати, это хорошая идея. Можно в мои любимые формочки для льда разложить.

    Написала Alias2 28 января 2014 в 16:05¤
  10.   0

    Alias2, пока я писал, ты меня опередила :-)

    Написал JavInn 28 января 2014 в 16:10¤
  11.   0

    JavInn, а у меня конфетные подносы кончились — я в них кучу халвы наделала.

    Написала Alias2 28 января 2014 в 16:18¤
  12.   0

    Alias2, надо немного налить в розетку и проверить вообще как она себя ведёт при замораживании. Если свойства не теряются, то идея очень даже неплохая.

    Написал JavInn 28 января 2014 в 17:30¤
  13.   0

    bs, вы наверное очень долго её держите. А вы её предварительно переливаете во что-то? Иначе мне непонятно, как можно вырезать кусок из вскрытой жестянки. Была тут серия советов по использованию формочек для льда или из дешевых заменителей в лице поддона из-под шоколадных конфет. Томатную пасту тоже можно было бы вполне так заморозить, а затем использовать эти порционные кубики. Единственный открытый вопрос — как влияет заморозка на вкусовые и прочие качества пасты?

    Написал JavInn 28 января 2014 в 16:09¤
  14.   0

    JavInn, просто лень и неудобно в густой пасте поверхность разравнивать. Иногда перекладываю, маленькие баночки просто убираю в пару пакетов. Alias2, главное, чтобы воздух не попадал, и влага не конденсировалась, поэтому всякие формочки для льда вряд ли подойдут.

    Написала bs 28 января 2014 в 20:38¤
  15.   0

    bs, а в морозилке не все равно разве?

    Написала Alias2 28 января 2014 в 21:06¤
  16.   0

    Alias2, по-моему всё равно, хотя вопрос не ко мне. В крайнем случае всегда можно пищевой плёнкой покрыть. Меня волнует другой вопрос — как она по вкусу после заморозки?

    Написал JavInn 28 января 2014 в 21:37¤
  17.   0

    JavInn, на днях попробую, как раз надо банку вскрыть.

    Написала Alias2 28 января 2014 в 23:12¤
  18.   0

    Alias2, отпишись обязательно, это даже на совет тянет.

    Написал JavInn 28 января 2014 в 23:48¤
  19.   1

    JavInn, докладываю.
    Часть томатной пасты положила в морозилку на 4 дня (открытой), часть оставила в холодильнике. После размораживания попробовала обе пасты. Замороженная оказалась вкуснее, т.к. та, что в холодильнике, стала более пресной (или замороженная — насыщеннее, не знаю).
    Так что буду замораживать и всем советую.

    Написала Alias2 6 февраля 2014 в 13:25¤
  20.   0

    Alias2, В моей ужасной советской морозилке лед намерзает именно на открытых продуктах, причем на стенках его не так много. Мама перекладывает все в стеклянные баночки, а я, за неимением баночки, засунула в морозилку. Думаю, что если паста представляет собой именно пасту, то с ней ничего плохого не случиться, а что-то более жидкое может и расслоиться. Ну и от постоянной разморозки-заморозки ей лучше не будет, так что отрезать и сразу убрать обратно.

    Написала bs 29 января 2014 в 01:35¤
  21.   0

    Я думаю не открою Америку, но с томатной пастой ведь реально проще покупать штук 20 баночек по 50-100г и вообще не париться. Использовал одну — выкинул. С учетом того сколько томатной пасты портиться даже несмотря на этот совет — по цене может даже дешевле выйти.

    Написал Tosser 29 января 2014 в 04:05¤
  22.   1

    Tosser, мне вот жалко каждый раз половину такой банки выкидывать. Тем более, маленькими объемами заметно дороже.

    Написала bs 29 января 2014 в 13:00¤
  23.   0

    bs, готовьте чаще, всё в дело пойдёт!
    :-)

    Написал tt-588 30 января 2014 в 00:48¤
  24.   0

    tt-588, не могу я готовить на одну себя в этих ужасных условиях. Друзья все давно закончили, а я одна осталась аспиранткой.

    Написала bs 31 января 2014 в 00:53¤
  25.   0

    Значит готовьте на стузиосисов, "тех что беднее чем ты"!
    :-)

    Написал tt-588 31 января 2014 в 01:04¤
  26.   0

    tt-588, стол шатается, стоя резать лень, и еще китайцев на этаже развелось(( Старею, наверное.

    Написала bs 31 января 2014 в 02:43¤
  27.   0

    bs, тоже старею, может вместе, а?
    :-)))

    Написал tt-588 31 января 2014 в 18:33¤
  28.   0

    tt-588, )

    Написала bs 31 января 2014 в 22:54¤
  29.   0

    Tosser, большой "+".

    Написал tt-588 30 января 2014 в 00:50¤
  30.   0

    томатная паста на черном хлебе — или булке — присыпанная солью и перцем — мммм! как она может протухнуть? я пока все не съем, не успокоюсь! )

    Написал(а) 552567 29 января 2014 в 23:59¤
  31.   -1

    552567, Здравствуй, язва! :-)

    Написал JavInn 30 января 2014 в 01:01¤
  32.   0

    JavInn, гораздо чаще язва заводится от воздержания. Это вредно, то вредно, а это ваще ядовито!
    Разрыв между желаниями и невозможностью их реализовать и приводит к язве, нет?
    :-)))

    Написал tt-588 30 января 2014 в 01:26¤
  33.   0

    tt-588, к язве приводит хеликобактер )

    Написала Alias2 30 января 2014 в 02:37¤
  34.   1

    .Alias2, знаю, но сначала надо организм ослабить стрессом, а постоянно думать
    что вредно что полезно это и есть постоянный стреесс.

    Написал tt-588 30 января 2014 в 09:16¤
  35.   0

    tt-588, Мне бы ваши стрессы.

    Написал Tosser 30 января 2014 в 10:18¤
  36.   0

    Tosser, боюсь если стрессами махнёмся, Вы и месяца не протянете.
    Вздёрнетесь или вскроетесь. Не завидуйте.
    (ничего личного)
    :-)

    Написал tt-588 30 января 2014 в 11:08¤
  37.   0

    tt-588, воздержание это другая крайность, однако невоздержанность тоже нехорошо.

    Написал JavInn 31 января 2014 в 05:19¤
  38.   0

    JavInn, я с незнакомыми не здороваюсь, а язву мне пока не представили. С проваренных и протертых помидоров — язва? это прорыв в гастроэнтерологии!

    Написал(а) 552567 30 января 2014 в 18:42¤
  39.   0

    552567, чуток перебераете, на Кстатиде незнакомых нет!
    Зря злитесь , язва будет ..

    Написал tt-588 31 января 2014 в 00:47¤
  40.   0

    tt-588, "Здравствуй, язва! :-)" — "язву мне пока не представили" — ее я и имела в виду. Не думала, что здесь кто-то поведется), а уж о Вас в последнюю очередь бы подумала. С уважением!

    Написал(а) 552567 31 января 2014 в 18:19¤
  41.   0

    552567, успеете ещё познакомиться:-) А гастриту Вас тоже ещё не представляли?

    Написал JavInn 31 января 2014 в 05:20¤
  42.   0

    JavInn, не сглазить бы, не на те тусовки, видно, хожу — весь цвет мимо меня прошел…

    Написал(а) 552567 31 января 2014 в 21:39¤
  43.   0

    552567, просто язва ещё нет, а вот прободная язва — это прорыв в гастроэнтерологии! :-)

    Написал JavInn 31 января 2014 в 22:11¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?