Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, компьютер
24

Как быстро приготовить вкусный и рассыпчатый рис. +50+50/-0, 174 прочитавших

1. Рис отлично готовится не в кастрюле, а на сковороде. За счет увеличения площади время приготовления снижается.
2. Обжаренный (совсем недолго, пока на станет прозрачным) в растительном масле рис не слипается в подозрительную кашу.
Итак, соединим оба пункта. Наливаем на сковородку немного масла, бросаем рис, мешаем и заливаем кипятком (чтобы еще больше сократить время приготовления). Соль — кто сколько хочет. Разок помешать и накрыть крышкой. Время от времени контролировать процесс. 15 мин обычно уходит, и получается очень вкусно. А если добавить нарезанный болгарский перец, кукурузу и горошек, то пища богов гарантирована!

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала tuuticky очень давно, 6 декабря 2009 в 23:17

Комментарии (24)

  1.   2
    Поставила tuuticky 6 декабря 2009 в 23:28¤
  2.   3

    Очень толково и в то же время кратко. Кстати, я никогда не думал, что в данном проекте могут быть советы по приготовления простеньких блюд, было бы очень удобно если все подобные советы объединял один тег, например "рецепт"(рецепты). Это плюс.

    Написал dimana 6 декабря 2009 в 23:30¤
  3.   1

    Студенческая жизнь дает о себе знать. Времени нет, а есть хочется. Проголодаюсь — вспомню что-нибудь ещё простенькое и быстрое.

    Написала tuuticky 6 декабря 2009 в 23:36¤
  4.   2

    Вы очень проницательны, заранее спасибо.

    Написал dimana 6 декабря 2009 в 23:45¤
  5.   0

    Мы в студенческую бытность похожим образом готовили вермишель :)
    Коротко поломанную вермишель обжаривали в масле на сковородке до золотистого цвета, заливали водой (прямо из-под крана, делали сауну на кухне общежития :)), если был в наличии кипяток — вообще хорошо. А дальше — приправы по вкусу, если есть яйцо, томатная паста, колбаса, лавровый лист — все шло в дело. Помешивать иногда, пока не выкипит вода. Обычно укладывались в 15-20 минут. Было очень вкусно, и сковородка пустела в мгновение ока!

    Написал M_B 7 декабря 2009 в 13:10¤
  6.   1

    Тег кухня

    Поставил kstatida.ru 7 декабря 2009 в 00:14¤
  7.   1

    Кстати, да! Так же можно готовить макароны)

    Написала Zelenoglazko 7 декабря 2009 в 14:36¤
  8.   0

    точнее макароны которые лапшичка быстрого приготовления+ фигачишь в них сосиски порезанные до середины крест-накрест = получаются вареные макароны с "осьминожками"

    Написала PombaGira 7 декабря 2009 в 14:40¤
  9.   1

    Да и обычные тоже должны вроде приготовиться. Я б попробовала, но к макаронам равнодушна. А вот овощи на сковородке, да с тёртым сыром… ммм!
    Вывод: сковорода — друг студента. Да и микроволновка тоже.

    Написала tuuticky 7 декабря 2009 в 15:03¤
  10.   0

    а какие вам больше нравятся с тертым сыром? как то не дошла до этого — интересно
    я обычно с ним макароны делаю, и мясо посыпаю чесноком с сыром))

    Написала PombaGira 7 декабря 2009 в 15:32¤
  11.   4

    Просто бросить на сковородку замороженные овощи: брокколи, капусту цветную, ну и что там еще в магазинах есть. Все это греется, а в конце засыпается тертым сыром. Сыр плавится. Получается вкусно:)
    Можно еще и с гречкой есть. Вроде как на правильное питание смахивает.

    Написала tuuticky 7 декабря 2009 в 15:42¤
  12.   3
    Поставила tuuticky 7 декабря 2009 в 15:28¤
  13.   -1

    Протестую! Это не совет, а цельный рецепт.

    Написал foxweb 7 декабря 2009 в 15:53¤
  14.   3

    foxweb, а почему рецепт не может быть советом? Это ведь не руководство по запеканию цельного осетра, а способ быстро и вкусно поесть.

    Написала tuuticky 7 декабря 2009 в 15:54¤
  15.   -1

    Курепин!?

    Написал(а) Doctor_RIP 18 января 2010 в 17:19¤
  16.   4

    Засыпаешь рис в кастрюлю, заливаешь водой на 3 см выше уровня риса, закрываешь крышку и больше до полной готовностью ее не открываешь! Доводишь до кипения на сильном огне, чуть уменьшаешь огонь, ждешь еще буквально пару минут и выключаешь огонь. Оставляешь рис под крышкой впитывать воду. Через 20 минут рассыпчатый рис готов без всякой обжарки )

    Написал Airstrike 8 декабря 2009 в 00:24¤
  17.   1

    угу, можно ещё добавить кусочек сливочного масла и укутать в полотенчико.

    Написала jashen 16 декабря 2009 в 00:03¤
  18.   3

    Покупаю и варю рис в пакетиках, за последние 3.5 года не слипся ни разу.
    Что я делаю не так?

    Написал semali 8 декабря 2009 в 20:07¤
  19.   1

    Можно таким же образом приготовить почти настоящий плов, не имея под рукой восточного шеф-повара и казан. Также в сковороде на растительном масле сначала обжаривается лук с тертой морковкой, совсем не долго, затем в сковороду по верх лука с морковкой добавляется рис. Главное не забудьте его промыть. и заливается все кипяченой водой на сантиметр-два выше риса и посолить. закрывается крышкой и на самый медленный огонь. ждать до тех пор пока рис впитает всю воду. выключить, перемешать, добавить тушенку, специи по вкусу. дать настояться часик и вуаля! рецепт конечно не из раздела на "скору руку", но для меня это супер, настоящий плов мне в жизнь не приготовить, во мне умер талант повара)) всем желаю удачки. и оч интересно писать кто, что и как умеет готовить не сильно вдаваясь в кулинарские изыски!

    Написал deemazzz 10 декабря 2009 в 18:12¤
  20.   1

    делаю так же, только вначале обжариваю лук-морковь-мясо(если нет свежего можно например копчёную грудинку) мелко порезанные а потом заливаю и варю рис — в глубокой сковородке действительно удобно))

    Написала PombaGira 14 декабря 2009 в 23:34¤
  21.   0
    Поставила vrednaya_redka 14 декабря 2009 в 11:43¤
  22.   -3
    Поставил manometr 20 января 2010 в 01:16¤
  23.   0

    а ещё после того, как сварится, обдайте его ледяной водой и перемешайте — тогда точно не слипнется. :)

    Написала margarita81 20 февраля 2010 в 14:33¤
  24.   0

    Рис вообще, такая штука, чем в большем количестве воды он варится, тем меньше вероятности того, что он слипнется.
    Я вот если готовлю плов, то всегда все готовлю отдельно, а потом смешиваю, сколько раз не пыталась "аккуратно высыпать рис поверх морквы с луком и ждать, пока он впитает всю воду, не перемешивать… ", — каждый раз получалась рисовая каша с мясом, а теперь готовлю все отдельно, а потом буквально 2 минуты в общей большой сковороде все смешиваю и получается преотличнейше и так всегда можно соблюсти правильную пропорцию всех ингридиендов.

    Написала bespoleznost 24 февраля 2010 в 14:05¤
  25.   0

    http://kuking.net/10_85.htm то же самое, но подробнее, оставлю ссылку для таких чайников, как я

    Написала kashtanka-net 28 мая 2011 в 12:31¤
  26.   1

    Тег рис

    Поставила frustration 2 октября 2011 в 00:25¤
  27.   2

    Спасибо, спасибо за этот совет!
    Раньше для меня рис существовал только как гарнир к мясному, иногда я его предварительно обжаривала, как в совете, но "голяком" (и ни разу не догадалась доварить его прямо в сковороде о_О). В общем в одиночку он был пресный и совсем скучный, а этот совет просто таки открыл рис для меня)
    Часто теперь, когда неохота готовить, беру маленькую сковородочку, обжариваю лук, насыпаю риса на одну порцию, туда ветчины-колбаски какой-нибудь дорезаю остатки (такое у нас в холодильнике всегда есть), четверть пакета замороженных овощей и вкуууснааа! я довольна как слон))
    Интересна, а с гречкой такое можно провернуть? я ни разу не слышала про обжаривание гречки…

    Написала ultra 24 февраля 2012 в 17:44¤
  28.   1

    ultra, конечно, потому что она уже и так обжаренная продается.

    Написала Alias2 24 февраля 2012 в 18:22¤
  29.   0

    ultra, басмати не пробовали?

    Написала jashen 25 февраля 2012 в 22:04¤
  30.   1

    Работает! Всё рассыпчатое и не слишком сухое, как полагается. Туу-тикки спасибо.

    Написала Hesther 1 марта 2012 в 17:49¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?