или зарегистрируйтесь!
Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!
Блины на основе кефира или йогурта меньше пригорают и меньше рвутся. Особенно если нет специальной сковороды, и вы не профессионал. Еще совет: чтобы первые блины не получились комом, хорошенько прокалите сковороду с маслом. Брызните каплю воды: если зашипело, можно выкладывать тесто. Также можно добавить столовую ложку масла в само тесто.
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться?
?
Тег еда
Тег проверенный совет
Тег советы молодой хозяйке
Спасибо.
Немного смутил способ проверки степени нагрева сковороды, точнее: результат проверки, зашипит и при 90 град.С и при 200 С тоже "зашипит"! По блинам — не спец,но знаю точно, когда калишь масло для плова, капелька воды должна не "зашипеть", а отскочить от поверхности масла, как теннисный мячик от корта!(по плову — спец!).
а я степень нагретости сковороды по консистенции масла определяю — если при наклоне сковороды легко, быстро растекается, бежит, оставляя в своей структуре какие-то ентакие углубления-неровности — можно жарить.
jashen, я осчастливил себя электроблинницей, ей ваще масла не надо! :) Да и, блины ем только на "Масленицу"! :))
у меня есть спецьяльная сковора с низкими бортиками, антипригарная, тоже в принципе масла не надо.
jashen, при взляде сбоку видно поднимающийся пар, эффект вибрирующего марева, как при мираже. Тоже подходящий момент для начала жарки.
Krista, «видишь миражи — пора печь блины»!
yadernyj_tramvaj, Вы сегодня "в ударе"! "+"! :)
yadernyj_tramvaj, определенно с грибной начинкой.
А у меня на молоке с первого раза всё получилось. Не так-то уж это сложно, главное тут — сковородка.
Screama_Sinclair, главное: http://kstatida.ru/a/5807/kogda-gotovite-pischu-dlya-semi-vlozhite-tuda-chastichku-dushi
Да ну, я вам не СпанчБоб.
Screama_Sinclair, извините, мы не представлены, я не имею чести знать упомянутого Вами господина. Поэтому мои суждения о вашем сходстве, либо различии, могут быть ошибочны. :)
Screama_Sinclair, вроде и по-русски говорите, но я ничего не понял! Не изнашивайте "клаву" понапрасну!
Тег кулинария
"Если и в седьмой раз блин получился комом — бросайте блины к черту и переходите на выпекание комочков!" (с)
Да, блины из кефира просто тают во рту:)
а я всегда думала (да меня так учили), что в тесто и так надо добавлять 3-4 ложки растительного масла))