Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, лекарства
4

Вареные яйца чистятся лучше, если сразу после варки поместить их под струю холодной воды на 1-2 минуты. +38+39/-1, 57 прочитавших

Тогда скорлупа снимается с пленочкой, а не с белком.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала Lusha очень давно, 27 февраля 2010 в 00:25

Комментарии (17)

  1.   6

    а кто-то их горячими чистит???

    Написала kashtanka-net 27 февраля 2010 в 00:27¤
  2.   10

    кто-то заливает их холодной водой и оставляет. вода быстро нагревается и процесс охлаждения замедляется. а чистятся легко яйца в том случае, когда их после варки охлаждают резко, за короткое время.

    Написала olga 27 февраля 2010 в 00:40¤
  3.   6
    Поставила olga 27 февраля 2010 в 00:32¤
  4.   2

    Тег кухня

    Поставила olga 27 февраля 2010 в 00:37¤
  5.   6
    Поставила olga 27 февраля 2010 в 00:37¤
  6.   0

    кто-то просто сливает воду и оставляет яйца остывать)

    Написала Lusha 27 февраля 2010 в 03:53¤
  7.   3
    Поставил lvx 27 февраля 2010 в 08:55¤
  8.   5

    Причем, важна резкая смена температуры — проверено! Многие кастрюльку со сваренным яйцом и кипятком ставят под струю холодной воды. Это не совсем правильно. Нужно именно слить кипяток и пустую кастрюльку с яйцом поставить под струю холодной воды.

    Написал(а) Lancelot 27 февраля 2010 в 15:39¤
  9.   0

    Если ставить кастрюльку (даже слив воду), она будет тут же нагревать поступающую холодную воду, так что лучше охлаждать яйца по одному. Вытащил яйцо, охладил под струёй холодной воды (и не 2-3 минуты, а секунд 10-20 вполне достаточно), положил на тарелку, достал следующее. Смена температуры при этом происходит очень резко.

    Для удобства я иногда использую специальные щипцы для яиц. Со стороны это напоминает элемент кузнечного процесса.

    Написал Stormmaster 28 февраля 2010 в 00:44¤
  10.   3

    А ещё, если яйцо держать под холодной водой не очень долго, оно будет легко чиститься, но внутри не успеет полностью остыть.

    Написал sehr-good 1 марта 2010 в 11:30¤
  11.   5

    Оно не только не успеет полностью остыть, но будет внутри горячим.

    Написал Stormmaster 1 марта 2010 в 16:25¤
  12.   1

    Вы правы, но даже если не применять таких радикальных мер, тоже все прекрасно получается))

    Написала Lusha 28 февраля 2010 в 04:49¤
  13.   0

    для повышения эффективности можно яйцо перед охлаждением надколоть

    Написала MissAlex 28 февраля 2010 в 08:36¤
  14.   0

    я думаю, достаточно проблематично будет проколоть горячее яйцо

    Написала Lusha 28 февраля 2010 в 14:29¤
  15.   0
    Поставил des 1 марта 2010 в 08:39¤
  16.   0

    Сколько можно писать одно и то же про яйца?

    Написала sysoy 1 марта 2010 в 11:25¤
  17.   6

    а если они свежие, то даже резкое охлаждение не поможет… =(

    Написала karina_l 6 апреля 2010 в 13:40¤
  18.   2

    Хотел как раз это написать, но увидел Ваш пост.
    Подтверждаю, свежие яйца, в отличие от купленных в магазине, чистятся плохо даже с "холодным" вариантом.

    Написал DonKihot 1 июля 2010 в 12:54¤
  19.   3

    Тег яйца

    Поставила Cureless 15 июня 2010 в 00:39¤
  20.   4

    делаю то же самое с сосисками в оболочке

    Написала Mura 30 июня 2010 в 17:19¤
  21.   0

    Mura, я то же самое делаю со сваренными для салата картошкой и морковкой, кожица слезает идеально:)

    Написала Budur 3 июля 2011 в 22:25¤
  22.   3

    А еще можно попробовать "выдуть" яйцо из скорлупы. Нужно очистить с обеих сторон, с тупого конца чуть побольше, и сильно дунуть в острый конец. Возможно, яйцо выпадет из скорлупы прямо вам в руки. Ну один раз у меня это точно получилось!

    Написал lorik 1 июля 2010 в 21:52¤
  23.   2

    Пошла варить яйца :)

    Написала kot-begemot 4 июля 2010 в 00:01¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?