Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, здоровье
12

Пересолили суп? Не переживайте, это можно исправить. +33+33/-0, 161 прочитавший

1. В чашке слегка взбейте яйцо и вылейте тонкой струйкой в кипящий суп, активно помешивая. Образуются яичные нити, которые впитают лишнюю соль. В борщ, конечно, не стоит яйцо класть, но, например, в грибной, куриный или из щавеля — идеально.

2. Мелко натрите немного картофеля и положите его в кастрюлю в конце приготовления. Суп потеряет прозрачность, зато такой способ может спасти практически любое первое блюдо, попутно повысив его питательность.

3. Лучше всего впитывает избыточную соль обыкновенный рис. Если перебор с солью обнаружился рано — просто бросьте горсточку в суп, пусть варится вместе со всем, а если готовить вместе уже поздно — отварите немного отдельно (без соли, ясно) и положите в уже готовый горячий суп.
Знаю, что про рис в марле был совет, но мой все же отличается и содержит варианты, не судите :)

4. Если вы перебрали с перцем или пряностями — рис вас тоже спасет. Как в супе, так и просто во время еды.

Всем приятного аппетита!

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала carbonata очень давно, 26 февраля 2010 в 11:25

Комментарии (11)

  1.   3

    Тег кухня

    Поставила carbonata 26 февраля 2010 в 11:25¤
  2.   3
    Поставила carbonata 26 февраля 2010 в 11:26¤
  3.   3

    Тег еда

    Поставила carbonata 26 февраля 2010 в 11:27¤
  4.   0

    какие-то непонятные советы.. если бросать в суп составляющие, которые там не подразумевается, получается не суп, а жидкое нечто. совет с рисом в марле куда более полезен

    Написал _chertik 26 февраля 2010 в 11:31¤
  5.   8

    я ни в коем случае не пытаюсь судить чужие советы и взвешивать, какой полезнее, каждому свое.
    часто человек просто варит суп из произвольных продуктов и еще ингредиент не испортит результат, если случилась ошибка.

    а вообще, если стоит вопрос — выбросить это пересоленное нечто и с ним потраченное время и продукты или добавить еще один ингредиент — я бы выбрала добавить ингредиент :)

    да и там не один рис описан, вообще-то, выбор есть :)

    Написала carbonata 26 февраля 2010 в 11:39¤
  6.   -3
    Написал _chertik 26 февраля 2010 в 12:02¤
  7.   4

    я всегда варю полную кастрюлю. ну, собственно, так большинство и делает, то есть долить достаточное количество воды не никак выйдет, сойдут только продукты, хорошо абсорбирующие соль.

    судя по вашему а) — отступаю в сторону и искренне не понимаю, зачем вообще вы пошли читать и критиковать этот совет. студент, например, ни за что не выбросит :)

    Написала carbonata 26 февраля 2010 в 12:07¤
  8.   2

    Если не будет других вариантов, то студент и пересоленый съест :)

    Написал Vinart 26 февраля 2010 в 12:26¤
  9.   3

    вот именно! мысль выбросить даже в голову не прийдет, как заведомо кощунственная :)

    Написала carbonata 26 февраля 2010 в 12:27¤
  10.   8

    Вообще, лучше всегда варить слегка недосоленный суп. Досолить в тарелке не сложно, зато спасает в том случае, если всыпишь соли больше, чем рассчитывал. Я вообще первый раз сыплю примерно 2/3 расчетного количества, а потом пробую и понемногу досаливаю.

    Написал Leach 26 февраля 2010 в 14:10¤
  11.   1

    всыплешь ;) а так правильно, тем более и вкусы у всех разные, даже в одной семье с одной кастрюлей супа.

    Написала jashen 28 февраля 2010 в 18:39¤
  12.   3
    Поставил lvx 26 февраля 2010 в 14:16¤
  13.   -1

    Тег про рис

    Поставил(а) Looksor 27 февраля 2010 в 00:06¤
  14.   0

    Спасибо за полезный совет

    Написала cinnamon-apple 1 марта 2010 в 11:27¤
  15.   0

    на здоровье :)

    Написала carbonata 1 марта 2010 в 11:37¤
  16.   4

    Рис часто продается в таких пакетиках для варки, вот если такой в суп — можно и без марли, достать потом сразу весь пакетик, и состав супа не изменится.
    Можно картофель не тереть — положить в суп целую картофелину очищенную (или две половинки — площадь поверхности больше), и варить вместе с ними, потом спокойно достать, опять же, в супе не будет лишних ингридиентов.

    Написала Snarski 6 августа 2011 в 17:05¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?