Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, пожар
1

Пельмени можно не только варить, но и жарить. +30+36/-6, 144 прочитавших

Очень вкусно, между прочим.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написала Chalice очень давно, 26 декабря 2009 в 01:26

Комментарии (40)

  1.   2

    Тег кухня

    Поставила Chalice 26 декабря 2009 в 01:27¤
  2.   5

    Chalice, макароны тоже можно жарить! Вообще всё что можно варить, можно жарить(пожалуй, кроме стали)!

    Написал tt-588 23 ноября 2010 в 02:31¤
  3.   0
    Написал Tosser 8 августа 2013 в 06:16¤
  4.   6

    вкусно, но вреднее раз в мильён

    Написал Kijke 26 декабря 2009 в 01:28¤
  5.   4

    Ну, значит, не каждый день их жарить :)

    Написала Chalice 26 декабря 2009 в 01:36¤
  6.   3

    Один раз живем

    Написал(а) merzzzkiy 26 декабря 2009 в 01:48¤
  7.   15

    Один раз. Живьем.

    Написал yioteh 27 декабря 2009 в 01:18¤
  8.   2
    Поставила ash 26 декабря 2009 в 05:53¤
  9.   4

    а можно сварить и потом пожарить.. Кто не пробовал — попробуйте, я когда услышала, подумала-вот гадость, ан-нет,норм получилось!! Приятного аппетита!

    Написала Tsunami 26 декабря 2009 в 15:52¤
  10.   0

    Tsunami, Я так и делаю.

    Написал Nikitktktk 7 декабря 2010 в 16:03¤
  11.   0

    Tsunami, вообще, при жарке пельменей без обваривания происходит недостаточная термическая обработка мяса (тесто рассыпается раньше, чем идеально прожарится фарш). Перед жаркой пельмени НЕОБХОДИМО варить.

    Написала Snarski 27 февраля 2011 в 01:22¤
  12.   5

    Snarski, пельмени надо обжарить до золотистой корочки, плеснуть на сковородку чуть воды(2 ст.л.!) накрыть плотной крышкой и оставить на несколько минут на "слабом" огне! "термическая обработка мяса" получается изумительная! Внутри пельменя создаётся эффект автокалава. Всё нормально, если пельмени нормальные! :)))

    Написал tt-588 27 февраля 2011 в 03:20¤
  13.   1

    Плюс от холостяка)

    Написал seventh 26 декабря 2009 в 18:39¤
  14.   1

    Добавь немного соевого соуса в самом конце

    Написал keypa 28 декабря 2009 в 02:27¤
  15.   0

    Ням-ням ^^

    Написала Pono4ka 28 декабря 2009 в 16:07¤
  16.   0

    Ням-ням ^^

    Написала Pono4ka 28 декабря 2009 в 16:07¤
  17.   2

    добавляйте немного приправы к пицце или сейчас есть специальная приправа к пельменям — вкусно, обалдеть!

    Написала lexy 11 января 2010 в 21:44¤
  18.   2

    жира много( а так вкусняжги

    Написал zurg 12 января 2010 в 18:23¤
  19.   1
    Поставил LeTimmy 13 января 2010 в 15:29¤
  20.   1

    + с нефильтрованным пивом (в редких случаях) позволить можно!)

    Написал LeTimmy 13 января 2010 в 15:30¤
  21.   2

    только что закусывали водку маленькими жаренными пельмешками… такая благодать!!!

    Написал(а) zaya 14 января 2010 в 21:33¤
  22.   0

    только что закусывали водку маленькими жаренными пельмешками… такая благодать!!!

    Написал(а) zaya 14 января 2010 в 21:33¤
  23.   1
    Поставила zhexter 23 ноября 2010 в 02:42¤
  24.   -1

    но все-таки, стоит научиться готовить, а не только полуфабрикаты нямкать.

    Написала zhexter 23 ноября 2010 в 02:44¤
  25.   1

    zhexter, со временем(или раньше) научатся! :)))

    Написал tt-588 23 ноября 2010 в 02:54¤
  26.   1

    Стоит научиться готовить домашние пельмени, и их уже жарить. :))

    Написал Falconer 7 декабря 2010 в 16:19¤
  27.   2

    Falconer, не скажите, как раз-таки жарить вкуснее покупные! А домашние вкуснее в вареном виде.

    Написала Mitternacht 27 февраля 2011 в 13:02¤
  28.   2

    А может кто-нибудь не отдельные советы дать, а целиком рецепт объяснить, как именно их жарить лучше? А то лично у меня явно что-то не так идет в процессе. :(

    Написал Falconer 7 декабря 2010 в 16:18¤
  29.   2

    Falconer, сковорода на огонь (небольшой, чтобы жарилось, а не горело), налить масло, выложить пельмени (чем аккуратнее выложите, тем более прожаренные получатся), когда подрумянятся с одной стороны — перевернуть на другой бок.. впринципе, достаточно пары переворачиваний чтобы большинство пельменей стали аппетитно румяными почти со всех сторон.. тут уж кто как любит..

    Написал lvx 7 декабря 2010 в 17:04¤
  30.   1

    Делал обычно примерно таким же образом, но, видимо, я включал слишком сильный огонь, и они неравомерно прожаривались и/или слегка подгорали.
    Спасибо!

    Написал Falconer 7 декабря 2010 в 17:22¤
  31.   3

    Falconer, Отварить, не более 2-х минут, в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, когда жидкость вся стечёт, на сковородку в заранее прокалённое растительное масло и 3-4 мин. обжаривать,не переставая мешать, на сильном огне. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой на 2мин. Всё! Получаете румяные мини-пирожки. Что делать дальше описал(а) zaya ! :)

    Написал tt-588 7 декабря 2010 в 17:05¤
  32.   1

    О, спасибо, как раз хотел попробовать такой способ, но про сбрасывание в дуршлаг, чтобы вода стекла, я бы точно не подумал. :) Теперь точно попробую. :)

    Написал Falconer 7 декабря 2010 в 17:24¤
  33.   1

    Falconer, я пробовал приготовить их во фритюре, получается хуже чем на сковороде, они набирают много масла(есть невозможно!).

    Написал tt-588 7 декабря 2010 в 20:14¤
  34.   3

    Жаренные пельмени это маленькие чебуреки :) Обалденно вкусно, но много на сковородку не помещается :(

    Написал(а) evangilina 7 декабря 2010 в 17:19¤
  35.   3

    evangilina, у чебуреков совсем иной вкус.. я вот больше одного за раз не съем — не так они мне нравятся.. зато пельменей жареных могу штук 40-50 умять запросто

    Написал lvx 7 декабря 2010 в 17:46¤
  36.   1

    lvx, вот это мужчина! Я 15 через силу съем, и на полдня сыта.

    Написала Krista 7 декабря 2010 в 18:00¤
  37.   1

    Krista, годы и годы тренировок на настоящих домашних самолепных пельменях :)

    Написал lvx 7 декабря 2010 в 18:51¤
  38.   1

    Krista, счастливая! Я 15-тью только пробу снимаю, в меру ли посолено! :)))

    Написал tt-588 7 декабря 2010 в 20:16¤
  39.   2

    tt-588, очень выгодно содержать: весьма полезна в хозяйстве, ем мало, разговор поддержать постараюсь, голова не болит)

    Написала Krista 7 декабря 2010 в 20:30¤
  40.   0

    Krista, умница дочка! :)

    Написал tt-588 7 декабря 2010 в 22:53¤
  41.   2
    Поставила frustration 7 декабря 2010 в 23:50¤
  42.   6

    А иногда так получается: ты их варишь, а жарятся они уж потом сами)

    Написал Kulibin 27 февраля 2011 в 14:22¤
  43.   2

    А ещё шашлык из пельменей можно сделать.

    Написал JavInn 8 августа 2013 в 05:32¤
  44.   3

    JavInn, или суп с ними сварить, особенно когда их немного осталось.

    Написала Alias2 8 августа 2013 в 15:35¤
  45.   3

    Alias2, у нас есть, кстати, такое жидкое блюдо с мелкими пельмяшками — дюшбара, зимой хорошо прогревает.

    Написал JavInn 9 августа 2013 в 02:12¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?